Montréal, Vendredi, 12 Janvier 2007Vin de Pays de L'Herault (Languedoc)
Élevé et mis en bouteille au mas par Genevieve et Laurent Vidal, vignerons
34150 Saint-Jean-De-Fos
Héraut France
Le Mas Conscience qui travaille chacune des parcelles de ses vignes en biodynamie nous offre des vins d'une grande classe. Cette cuvée, produite sur la prometteuse AOC Coteaux du Languedoc-Terrasse du Larzac, est un 100% Carignan (En fait, il y a un soupçon de Grenache!).
La vinification et l'élevage se fait dans une cave enterrée, avec une surveillance de tous les instants!! L'équilibre, la puissance et les fruits noirs, le poivre, les épices douces font de cette cuvée l'un de mes derniers coup de coeur sur la région!!
Mas Conscience is a new addition to the ranks of our Languedoc producers. The estate is located on the highly promising terroir of the Terrases du Larzac in the Coteaux du Languedoc, 35 killometers northwest of Montpellier. The 12 hectares boast vines of up to 55 years old and Genevieve and Laurent Vidal are looking increasingly towards biodynamic practices
Terrasses du Larzac
1 commentaire:
Well said.
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